2015. július 9., csütörtök

Görögország

Igaz a blogot is hanyagolom mostanában meg nem is szeretek a politikáról beszélni, de úgy gondolom érdemes pár cikket megosztanom, amiket olvastam. Szubjektív dolgokat nem tudok írni mert már nem élek Görögországban, de a facebook híreim 90 százalékát görögös dolgok teszik ki.
Ahogy megkezdődött a nyár, ellepték a tengerpartos képek a netet. Kicsit irigykedve (de persze pozitív értelemben) nézegetem ezeket, mert én is szívesen mennék, csak most sajnos nem aktuális. Örülök viszont annak, h sokan mennek, és még a mostani helyzet miatt sem lankad az érdeklődés. Szerintem, így tudja mindenki támogatni a görögöket a legjobban. Otthon voltam, néztem a magyar tv-t és hát meg voltam lepődve, h a média is a görög turizmus mellett volt. Eddig mások voltak a tapasztalataim.
A hét legnagyobb eseménye talán a vasárnapi találkozó lesz. Most azt írják a hírek, h akkor fog döntés születni Görögország jövőjéről, bár én azt sem kétlen, h elhalasztják. Én nagyon drukkolok az országnak.

Egy szubjektív cikk ami jól összefoglalja a mostani helyzetet.

Más görögországban élőktől is olvasom, h viszonylag minden rendben van, a mindennapok hasonlóak az előzőkhöz. Legnagyobb gond talán a készpénzfelvétellel van, de kártyával bárhol lehet fizetni. Több pozitív hírt is olvastam, pl. az ATMnél sorbanálló nyugdíjasoknak vállalkozók kávét, üdítőt osztogatnak, vagy h a pékség ingyen adja a kenyeret a rászorulóknak.

Negatívan értékelem az olyan kommenteket, ahol arról vitatkoznak, h a görögök miért vettek fel kölcsönöket, és mi értelme volt a népszavazásnak. Azért mert a politikusok úgy döntöttek, még nem kell h azzal mindenki egyet értsen. És ez így van mindenhol. Másik, ha nem most, akkor mikor kellene megkérdezni a nép véleményét.
A kölcsönökkel és az adóssággal kapcsolatban 2 érdekes cikket találtam, amit talán kevesen tudnak:
- A németek soha nem fizették vissza az adósságaikat
- Neves közgazdászok kérlelik Merkelt, h tegyen bátor és nagylelkű lépéseket Görögország javára, mert ez egész Európa hasznát szolgálja

Hajrá Görögország és sok sikert!

2015. május 12., kedd

Akácvirág

Pár napja szembejött velem a neten az akácvirágról egy cikk, h milyen hasznos és h mennyi mindenre fel lehet használni. Itt szerencsére most virágzik és nekem nem is kell több h kisérletezgetni kezdjek. Eddig még nem is hallottam róla, h ehető. Mindig csak azzal ijesztgettek, h az akácfán van a legtöbb kullancs. (Próbáltam utánnanézni ennek is, azt írja a net h a kullancs nem a fán él, hanem a fűben, egy méternél magasabbra nem mászik, bár madár segítségével eljuthat akárhova. Akácfával nem hozták kapcsolatba.)

Tegnap elmentünk virágot gyűjteni, vagyis csak gyűjtöttünk volna, mert mire odaértünk a fák eléggé üresek voltak. Nem tudom, h ilyen rövid ideig virágzik-e vagy a szél tett-e be. Nehezen, de találtunk 5 szálat, amik jobb állapotban voltak.

Nyersen - nem ízlett.

Palacsinta tésztába forgattam és kisütöttem. Nem volt rossz, de jó sem. Csak mutatós. Édes, virágíz helyett inkább ízetlen tökfélére emlékeztetett. Kicsit (na jó, inkább nagyon) csalódtam, mert vmi jobbat vártam.

Míg én otthon ezzel az 5 darabbal próbálkoztam, addig férjem valahol talált egy másik fát, amin még több épp virág volt. Hazahozott egy egész ágat. Nem akartam h feleslegesnek érezze, h kedveskedett, ezért még megpróbáltam az akácitalt is. Nulla elvárással, mert addigra már feladtam, h ez az én ízlésemnek való, de nekiálltam. Másnap reggel pozitívan csalódtam.

Akácital (szörp, szirup)

2015. május 10., vasárnap

Szőlőlevél eltevése és receptek

Lassan itt a szőlőlevél szezonja. Érdemes ilyenkor többet gyűjteni és eltenni későbbre, mielőtt még megöregednének vagy lepermeteznénk. Tavaly kisérletezgettem, kipróbáltam több lehetőséget is. Most már meg tudom írni az eredményt is.

1 - mosatlanul a fagyasztóba - 
így őrizték meg a levelek a legjobb formájukat, de idén nem tenném el őket mosatlanul. Ezt azért próbáltam ki, h ne jegesedjenek, de felesleges.
2 - fagyasztva - megmosva természetesen, és pár percig főzve - ha van hely a mélyhűtőben, ez a legjobb módszer
egymásra rakva kihűtöttem, majd kicsit kinyomkodtam a benne maradt vizet.
tapasztalat: kiolvasztani nem nehéz, nagyon kevés jég volt a levelek közt, formáját megtartja
felhasználasa: hasolóan, mint a frisset főzés után, ízéből lehet h kicsit veszitett, de jelentős külömbség nem volt
3 - befőttesüvegbe, sós, fűszeres vizben - így árulják az üzletekben is
tapasztalat: a levelek puhák lettek és nehéz volt szétválasztani őket, kaporral és más fűszerekkel ízesítettem, de nem érződőtt a végleges ételen. Ez nem volt túl sikeres.

4 - ha nagyon kitartó lennék, a kész dolmadeseket is lefagyaszthatnám, de ebből nem tudnák egyszerre többet készíteni mint 100, így még nem próbáltam.

FONTOS: mélyhűtés előtt nem érdemes kivágni a szárát, mert felolvasztáskor segítségével könnyebb szétszedni a leveleket.

Receptek:
- japrak 
- klasszikus görög dolmades - rizzsel töltve
- húsos dolmades - darálthússal, paradicsom szószban főzve
- egyéb vegetáriánusoknak való töltelékkel, pl. lencse - még nem kóstoltam
- hallal töltve - úgy olvastam, h Görögországban is népszerű, de eddig még nem is hallottam róla, nem tudom milyen lehet. A neten keresve ez nem hasonlit a dolmadeshez, mert nagyobb halat, vagy filét tekernek be a szőlőlevéllel, egyszerűen, vagy paradicsomos mártással. Találtam még olyan receptet is, ami kis szardélákat teker be levéllel, majd így grillezik, nagyobb, fektetett levelek közt.


2015. április 14., kedd

EZMEg milyen jó

Ahogy lenni szokott, elkezdek vmi után keresni a neten, majd vmi még érdekesebbnek tűnő témákban elveszek. Így találtam rá egy törökországgal kapcsolatos blogra is. Mélyrehatóan nem érdeklődöm a török kultúra után, de szeretek olvasni más nemzetek életéről is. Másrészt, van egy csomó dolog ami közös bennük és a balkáni népekben. Így sokszor átfogóbb képet ad a hagyományok és a szokások eredetéről, hasonlóságokról vagy esetleg a külömbségekről. Ezenkívül a gasztronómia. Érdekel, h mediterrán ország lévén, hasonló alapanyagokból milyen egészen más ötleteik lehetnek. (Ezme - előétel, recept a poszt végén)

És hát nem utolsó sorban, jó a nosztalgiázásra is, h felelevenítse a törökországi élményeimet. Az egyik bejegyzés így kezdődik:
"Isztambulban semmi sem egyszerű. Hát még kenyeret venni!

2015. április 13., hétfő

Babavárás Albániában

Múltkor egy expat fórumon feltették a kérdést a tagoknak, mit szeretnek legjobban Albániában. Legtöbb külföldi kiemelte az albánok szoros kapcsolatait, főleg a családon belül és h mennyire szeretik a gyerekeket, még az idegen gyerekekhez is nagyon kedvesek. Az utóbbihoz nem tudok hozzászólni, a gyerekek szeretetéről meg kissé más a véleményem. Nem azt mondom, h nem szeretik őket, csak máshogy állnak a dolgokhoz, vagy mi magyarok vagyunk nagyon külömbözőek.

Az átlagos albánok (akiket én ismerek - északi falukból az utolsó 30 évben a fővárosba költözöttek) más ritmus szerint élnek. A férfiak fiatalon (20-30 között) nagyon fiatal lányokat vesznek feleségül (akár 15 éveset). Normális "modern" ismerkedési módra is van lehetőség, de még mindig nagyon sokan vannak úgy, h  a rokonok hozzák öket össze.

2015. április 6., hétfő

Húsvét Albániában

Ez az első húsvétom Tiranában. Nem vártam nagy felhajtást, de ami nagyon meglepett, h szinte semmi nem emlékeztetett, h ünnepek közelednek. Nem voltak az üzletek sem kidíszítve, semmi húsvéti hangulat nem volt. Pedig karácsonykor sok helyen a karácsonyi díszek mellett ott volt egy két kiscsibe és tojás is, és nem egy helyen láttam. Igazat megvallva, a szombati bevásárláskor már felfedeztem egy két szórólapon, h aznaptól húsvéti akció van, és volt kb. 2 fajta nyuszi csoki is a polcokon. Ezen kívül csak a templom környékén lévő árusok miatt tűnhet fel a nem hívőknek, h valami közeleg. Ők gyertyákat (de nem olyan díszeseket, mint Görögországban), piros tojásokat, tojás festékeket, díszeket és egyéb apróságokat árultak. Nem volt nyuszis vagy kiscsibés szimbólumok, ezek helyett katicabogaras tárgyak voltak. Kérdeztük az eladót, miért van, de nem tudta, csak árulta.
Egész héten nagyon jó idő volt, délutánonként még a 20 fokot is meghaladta, de vasárnapra elromlott. Férjem azt mondta, h ez így szokott lenni, valahogy húsvétra mindig szomorkás idő jut.
Hagyományokról nem tudok mit írni, nem ismerek katolikus családokat és a google sem dobott ki semmi hasznosat. Anyósom csak azt tudja, h ők húsvét hétfőn szoktak magokat ültetni, h jobban teremjen. Piros tojás még a nyár napjára (március 14.) is készítenek az albánok, és összekoccintják (hasonlóan, mint a görögök húsvétkor), h kié az erősebb.
Következő hétvégén lesz az ortodox húsvét, de szerintem azt sem ünneplik meg jobban.
Tegnap = ortodox húsvétvasárnap voltunk a városban, a főtér kékben világított. Nem tudom, h volt e köze az ünnephez, mert úgy semmi tematikaja nem volt, egyedül  a kék szín miatt asszociáltam a görögre, de más okot nem tudok.