2013. március 29., péntek

Horta


A horta szavat  a google translate gyomok-nak forditja, de nem gazok. Ezek vad, zöld növények, amik nagyon is hasznosak, mert egészségesek. Ősztől tavaszig lehet gyűjteni, vagyis az esős évszakban, amikor nincs szárazság. Zöldségesnél is lehet kapni. Ízük jobbára keserű, de vannak köztük édeskések is. A wikipédia szerint legalább 80 külömböző hortát ismernek és használnak Görögországban.


Elkészítése: 
- általában addig főzik (10-20 perc) amig a szárak megpuhulnak, majd olajjal (természetesen extra szűz olivaolajjal) és citromlével megöntözik, sóval, borssal ízesítik. Szerintem langyosan a legfinomabb, sűrű barna kenyérrel és olivával. Egyszerűnek hangzik, de ha jól van elkészítve (nem túl keserű) akkor rettentő finom.
- hortopitát is készítenek belőle - zöld növényekkel töltött rétes - kipróbálva, szintén ízletes
- több jellemző receptet nem találtam, csak külön az egyes fajtákra (pl. muskári - de majd erről egy másik bejegyzésben írok, vadspárgás omeletta - lentebb a képnél, japrak)


Azt a receptet a nosalty.hu-n találtam. Egyszerű és kicsit változatos omelett készíthető vele.
A megpárolt hagymára megy a vadspárga (nekem volt még egy másik hasonló növényem is), pár perc pirítás, sózás, borsozás és a tojás hozzáadása a végén.








Körültekintően kell gyűjteni, mert akadhat köztük mérgező fajta is. Állítólag a mérgezőeket forralásnál észre lehet venni, más illata van. Arra is oda kell figyelni, h hol szedjük, mert az alap h nem az út mellett, de most olyanra gondolok, h ha a mezőn, vagy főleg az olivafák alatt kevesebb a fű a megszokottnál vagy elszáradt, akkor az bizonyosan permetezve volt. Nem kell gyökerestül kihúzni, elég csak a szárakat levágni. A levelek csúcsát is levágják. Öreg szárakat, vagy amik virágzani kezdenek, már nem használják fel. Hűtőben, légmentesen becsomagolva 3-4 napig is eláll. Felhasználás előtt alapos mosást igényelnek.

Egyik főzős műsorban a hortákhoz keverték még a cékla leveleit is, eddig nem is tudtam, h azok is ehetők.

Alul édeskömény, felül vmi virág amit frissen salátába lehet tenni.





















Képek (angol tartalommal): 1, 2, 3,
görögül: 1
pár magyar oldal:
1  - kövér porcsin - azt hiszem, ezt láttam a krétai piacon, hazaérés után kigazoltam a kertet, de akkor nem ismertem fel, csak akkor tudatosult bennem, amikor 2 nappal később erre az oldalra bukkantam. Utána már nem nőtt ilyen "gaz" a kertemben.
2 - Magyarországon termők, ha vki kedvet kapott volna hozzá
3 - csalán + receptek, én már készítettem belőle büreket (réteslapok vagy gyúrt tészta között csalános töltelék), nagyon finom volt



2013. március 20., szerda

Karnavál 2013

A válság ellenére talán idén rendezték a legjobb karnevált sűrű és többféle programmal 21 napon keresztül. Színházi jelenetek, felvonulások, sütögetések, koncertek, játékok és kézműves foglalkozások kicsiknek, tüzijátékok,.... és mindent ingyen.

A hagyományos rendezvényekhez tartozik a

- PICCOLO KARNAVALI

amikor iskolás csoportok vonulnak fel, természetesen beöltözve. Idén több mint 3000 résztvevője volt. Pátrából, Pyrgosból és Kiliniből is voltak küldöttek.


Még több kép itt (130).

Ez után táncokkal, énekkel szórakoztatták a közönséget a téren, majd este még egy érdekes produkciót is láthattunk. Nekem főleg azért tetszett, mert a hagyományos zsonglőrködést, zászlólobogtatást, táncot,... ötvözték a modernitással. Középkori zene is remixelve volt. Látványos volt, egyrészről mert gólyalábakon (modern verzió) magaslottak ki másrészről sokszor tűzzel zsonglőrködtek.


több kép az előző linken, a legvégén

- VELENCEI ESKÜVŐ

Képek itt (66)
A nagybötöt megelőző utolsó szombaton rendezik. Nem olyan régi szokás, ez csak az utóbbi 10 évben játszák.

- KARNEVÁLI FELVONULÁS

amit mindenki a legjobban vár. Megint felvonulnak az iskolás csoportok, ilyenkor már kicsit több taggal, vagy valami más plusszal, pl. több dísszel, járművel. Ezek mellett látható még új csoportok is. Jó volt az idei felvonulás, de szerintem a tavalyi ötletesebb volt. Most 35 alakulat volt 9000 taggal.
Nem tudom mennyire híres a zakinthoszi parádé Görögország szerte, de úgy olvastam, h Zante volt az egyetlen hely amely a tavalyihoz képest jelentős növekedést ért el az idegenforgalomban. Tényleg tele volt a város, mint augusztusban.
Képek itt (173) vagy az egész videó:


- POVERO KARNAVALI

Képek itt (38). Ez ugyanaz nap van, mint a nagy parádé. Ekkor kis vígjáték után elégetik a karnevál királyát.

Éjféltájt rizspudingot/tejberizst szokás osztogatni. Talán idén elmaradt, nem maradtunk addig.


2013. március 8., péntek

Karneváli jelmezötletek

Egy weboldalon találtam egy gyűjteményt, a sok idétlen jelmez közt vannak tényleg jó ötletek is. Nekem főleg a kutyák beöltöztetése tetszett. Még több kép itt.



  





Τσικνοπέμπτη (ciknopemti)

Magyarul torkos csütörtöknek lehetne fordítani. Ez a karnavál első napja. Ezen a napon sok helyen  grilleznek, főleg souvlakit. Eddig minden évben a  falunk is összegyűlt, ettünk, ittunk, táncoltunk és tényleg jó hangulat volt. Kicsit csalódtunk, mikor tegnap este kimentünk a parkba és nem volt semmi. Lehet h az időjárás miatt nem készültek, tegnap elég borús, szeles idő volt. De én inkább attól tartok, h az emberek veszítettek a kedvből. Tavaly elég kevesen jöttek el és hamarabb is vége lett a szokásosnál :(

Elmentünk a városba. Sütögetés helyett kisebb felvonulás, tüzijáték volt.


2013. március 6., szerda

Mandolin és zongora koncert a zakinthoszi római katolikus templomban



A templom a kisebb főtéren (Szent Márk) található, nyáron vasárnaponként 7 órakkor szentmise is van. Télen sajnos csak nagyon ritkán, mert kevés a hívő és a pap is Pátrából, vagy Kefalóniáról jön.

Zakinthoszi farsang

A karneváli időszak a kedvenc szezonom. Ez mindig akkor van mikor otthonról hazajövünk és a (kicsit unalmas) téli mindennapokat felváltja a jobb idő, a karneváli hangulat, és  a sok program. Idén a Húsvét későre esik, így hát ez az időszak is hosszabb. Januárban, és februárban nem nagyon foglalkoznak még ezzel, de február 25.-től már minden napra szerveznek vmi kisebb-nagyobb programot. Hétfőn pl. ez volt:



= Az elején csokit vagy más édességeket osztogatnak, mink nem kaptunk belőle, későn értünk a városba :(
= 9:12 -nél kezdődik  a HARLEM SHAKE ZAKINTHOSZ, ide is elért az őrület.
= 12:3 -nál piros nadrágos vézna gyerek az oszlopon, szerintem ő volt a legjobb, kár h nincs róla videó, pedig nagyon próbálkozott.
= 13:33 -nál kisgyerek gangnam stylozik. Ezt a zenét viszont nem tudom mi ez, de az egész tér táncolt rá, szerintem jobb mint a harlem shake


több kép itt.