Google doodle

Online petíciót hoztak létre az albánok és kb. 75000 aláírást gyűjtöttek össze. A cél az volt, h felhívják a google figyelmét kis országukra, ahol ma nagyon ünnepelnek, hisz ma van függetlenségüknek 100. évfordulója. A google el is készítette a doodlet:

de csak Albániából látható. (és nincs a logók közt sem, ha az Im luckyra kattintok, lehet h később kerül oda?)

Függetlenségének 100. évfordulóját ünnepli Albánia

(logó, forras)

1912 november 28-ától számolják a Török Birodalomtól való függetlenséget. Ennek holnap lesz a 100. évfordulója, de az egész 2012-es év ünnepnek számít. Macedónia, Koszovó és több albán nagykövetség is szervez programokat.
Katonai parádé, koncertek, koszorúzások, beszédek részei a nemzeti megemlékezéseknek. Ez mellett még hazahozatták Zog király hamvait is (origo.hu, hirado.hu).

Narancsfa

forras

Banánvirág

A banán megterem Görögországban, Albánia déli részén is. Termése kisebb, mint a boltban kapható gyümölcs.  Először ezen a weboldalon találkoztam vele. Virágát nem hiszem, h fogyasztják errefele. Dél-, Délkelet-Ázsiában viszont sok helyen használják - nyersen, párolva mártásokkal, levesbe főzve, sütve.

Első próbálkozásom:

 Elkezdtem feldolgozni ez a videó segítségével. Gondoltam a felét majd nyersen, másik felét majd megfőzve próbálom ki. Ebben nem volt semmi nehézség, bár  a kis virágokat szétszedni fárasztó.
Nyersen - szerintem ehetetlen, túl keserű. Fél órát citromos vízben állva sem lett jobb. Talán csak közepén lévő fehér részének a vége nem rossz, szerintem olyan íze van mint a nyers, még fehér diónak. Szerettem volna frissen felhasználni, h tápanyagai jobban megmaradjanak, de ez nem az a fajta "zöldség".
Főzve - lassan 20-30 percet: talán a keserűsége a felére csökkent, de így sem tudtam megenni. Ekkor megkíséreltem kicserélni a vizet és még 2x felforralni, de nem nagyon segített rajta. Hidegen talán még jobban visszanyerte keserűségét, de lehet h már annyiszor kóstoltam, h már nem érzem a rendes ízt. Második adagot, amit előzőleg beáztattam citromos vízbe, 3x felforraltam, vízcserével, de az eredmény ugyanaz lett.
Megsütve - a 2. adag felét sütni próbáltam, talán bő olajban kellett volna vagy legalább teflonban, mert eléggé odaégett a serpenyőbe. Bizalomgerjesztőbb, bár kesernyés (még előtte majd egy órát citromos vízben is állt). Kevés só kicsit segített rajta.

Jobbat vártam, de lehet h csak nekem így natúran nem jön be, vagy csak szokni kell, mint sok más mindent, pl. az olívabogyót. Erről jut eszembe, az is nagyon keserű, több napig vízbe áztatják, lehet h a banánvirágot is el lehetne így tenni... későbbre, vagy sohanapjára. Á, nem adom fel. Ingyen van, nem kell senkinek (nem is értem), még beszerzek míg lehet és inkább sütve és több hozzávalóval együtt kísérletezem.

Tovább kutatva több ötletet is találtam, hogyan lehetne a keserűségén csökkenteni.
- fenti módszerek: áztatással, forralással. A citrom azért kellett bele, mert hamar feketedik.
- sózással, majd kinyomkodni a levét
- íróval, aludtejjel
- nekem a második próbálkozásnál a sós vízben áztatás jött be.

Második próbálkozásom:

Receptek közül az indiai fasírtszerűség tetszett meg. Több leírásban olyan fűszerek, hozzávalók voltak, amiket nem tudtam beazonosítani, ezért kicsit magyarosítottam (tojás, kenyér) és ízesítésnek curry port használtam.





1 virágból 11 közepes gombóc lett. Finomra sikeredett. Picit kesernyés volt, de az úgy volt jó.

Nyers, élő ételek

Ma kicsit tanulmányoztam az élő táplálkozást. Nem szándékozom áttérni, csak kíváncsiságból olvastam bele pár blogba. Főleg a receptek érdekeltek, vagyis miket "sütnek". Ennek az életmódnak az a célja, h mindent frissen, nyersen fogyasztjon az ember, h így minnél több életenergiához jusson.

Elsőre meglepett h még kenyeret sem esznek a nyers táplálkozás hívei. Napkekszekkel, krékerekkel  helyettesítik. Ez nagyon megfogott, ki is próbálnám, csak sajnos nincs aszalógépem. Talán megpróbálkozom a sütőben szárítással, vagy megvárom a jövő nyarat, gondolom természetes módon is működnie kellene. Ezek olyan vékony kenyérfélék, valamelyik hajlékonyabb, másik keményebb és törékenynek tűnt. Szerintem a tortilla chips-hez lehetne hasonlítani, ízre pedig változó, mert a hozzávalókat könnyen lehet variálni.

Igazat megvallva "rendes kaját" nem találtam. Volt spagetti utánzat, spagetti nélkül cukkinival helyettesítve, de nem nyert meg. Pizza, kalzone, ami lisztet sem látott,... meg hasonlók. Levesek, saláták nem téma, mert azt könnyen el tudom képzelni, főzés nélkül is. Főételek közt találtam még fasírtokat, amik diófélékből, aszalt gyümőlcsből, csíráztatott magokból, zöldségekből voltak keverve. Ez már bizalomgerjesztőbb volt. (frissítés: Még tegnap este megpróbálkoztam vele, répát, diót, szárított paradicsomot, fűszereket, olívaolajat és szezámmagot találtam itthon. Összekevertem és kicsit megszárítottam serpenyőben. Nem volt rossz. Jól lehet rajta gyakorolni a rágás. 5 perces vacsora + szárítás)

Tetszettek viszont a zöldséges pástétomok, kenők. Ebből majd kipróbálok párat.

Nagyon szépek voltak az ételfotók is, olyan színesek.

Legnagyobb meglepetés az édességek terén ért. Nem mintha nem tudnám elképzelni sütés nélkül vmi desszertfélét, főleg nyáron én is azokat részesítem előnyben. Akkor lettem jobban kíváncsi, mikor olvastam, h liszt, tojás, tej, cukor nélkül készülnek, amit az átlagember a süteménye alapjának tart. Ezt muszáj kipróbálnom. Nem csak azért, ha pl. valamelyik épp nem található otthon, de azért is mert, a receptek igen könnyen és hamar elkészíthetőek. Legtöbb tortánál van az alap (dió és vmi aszalt gyümölcs keveréke), krém (itt is csak össze kell mixerelni a hozzávalókat és kész) és a legvégén a díszítés. Egyszer már készítettem gyors, egészséges bonbonokat (reszelt répa, dió, fahéj és méz keverékéből), meglepően finom volt és a répát sem lehetett érezni.

Még egy kipróbálandó ötlet - lekvárkészítés kicsit máshogy. Bármely aszalt gyümölcsöt beáztattak vízbe és ezzel a vízzel turmixolták össze. Én nem használok lekvárt, tényleg csak néha napján, ezért nem is készítek. Otthonról szoktam hozni pár üveggel, de azokat is csak mértékkel használom a cukor miatt. Kisérleteztem már cukor nélküli lekvárkészítéssel is, de felesleges, mert nem nagyon esszük. Ezért ezt a módszert egy nagyon jó ötletnek találom. Most persze nem tudom kipróbálni, mert csak mazsolám (szőlőlekvár? van ilyen?) meg gránátalma magom van. Szerintem idő és helytakarékos megoldás is.

Magyarok Albániában?

Blogstatisztikában feltűnt Albániai is már nem először, mint oldalmegjelenítő ország. Eddig azt gondoltam véletlen, de most már nem hiszem h abból a "nagy" országból többen félrekattintanak, vagy h a google az én kis blogomat rakná be találatnak, főleg ha vki nem is magyarul keresgél. Kezdek reménykedni h  Albániában is vannak magyarok. Mink mindig úgy mondtuk otthon, kicsi a nemzet, de mindenhol megtalálhatóak.
Kíváncsi vagyok. Próbáltam kutatni a neten, de eddig nem találtam semmi infót. Arról is elmélkedtem néha, míg volt Malév, miért volt hetente több járat is Tirana és Budapest között.